Shadow puppets (stínové loutky) a moon cakes v Somerset Gubei...
Mid-autumn festival v Somerset Gubei
Krátce poté, co jsme dorazili do Šanghaje a ubytovali se v apartmánu Somerset Gubei, začínal druhý nejvýznamnější svátek v Číně – Svátek středu podzimu „Mid-autumn festival/ 中秋节“ (v oblíbenosti řazený na druhé místo hned po oslavách čínského nového roku). Jeho původním významem byla oslava ukončení sklizně, takže vlastně takové naše dožínky. Připadá na patnáctý den osmého měsíce čínského lunárního kalendáře a slaví se i v Japonsku, Koreji, Vietnamu a Tchaj-wanu.
V roce 2008 byl prohlášen státním svátkem, a tudíž zde mají děti prázdniny a dospěláci volno. Většinou nastávají velké „přesuny“ lidí nejen po území Číny, lidé hodně cestují, dovolenkují se, místní rodiny se navštěvují a slaví společně. Z čehož tu samozřejmě v době covidové pandemie panovaly obavy … Z tohoto důvodu jsme také již dva týdny před začátkem svátku dostávali upozornění ze školy, aby lidé, pokud možno necestovali, nepřekračovali hranice provincií a děti tak nemusely poté trávit dva týdny povinní školní karantény doma. Myslím si, že i z toho důvodu se zcela nepřekrývala doba dětských školních prázdnin a volna dospělých v práci. Děti měly již prázdniny, ale Petr chodil do práce, poté jsme měli dva společné volné dny plus víkend a po víkendu již musely děti do školy, ale Petr měl ještě do čtvrtka volno. Logiku v tom nehledejte, nenajdete… Tím pádem se dle mého zabránilo společnému rodinnému cestování a společným rodinným dovoleným….
Volno jsme tedy trávili pouze v Šanghaji, vyrazili na výlet (který vám ukážu v některém z dalších článků) a navštívili přátele, kteří zde již několik let žijí, což bylo mimochodem velmi mile strávené odpoledne, které zahřálo na duši. Obzvlášť děti pookřály v českém prostředí s českým kamarádem…
Náš hotel Somerset Gubei pořádal pro své ubytované hosty v tomto svátečním týdnu malou „rodinnou“ oslavu festivalu, na kterém jsme nemohli chybět. Těšila jsem se, že poznám kousek čínské tradice a nějaké nové místní zvyky.
Jak jsem již zmínila, svátek se slaví většinou v kruhu rodinném, (přinášejí se oběti měsíční bohyni), servíruje se slavnostní jídlo a velmi oblíbené jsou při něm kulaté potraviny. Typické jsou tzv. moon cakes/月饼 (měsíční koláče). A proč měsíční? V době mid-autumn festivalu bývá ten nejzářivější a nejjasnější měsíc v úplňku, a to mohu potvrdit osobně, protože takový měsíc jsem ještě nikdy neviděla. Škoda jen, že se mi ho nepodařilo vyfotit. Byl obrovský, jasný a neuvěřitelně oranžový, jako by celé nebe kolem něj hořelo a oheň se v něm odrážel…třeba se mi podaří příští rok ?
„Kulatý Měsíc je obrazem harmonie, která by měla panovat jak v kruhu rodinném, tak v přátelském.“
Moon cakes si mezi sebou o svátku posílají příbuzní nebo i obchodní partneři a jedna legenda z historie dokonce vypráví o vzkazech, ukrývaných v těchto koláčcích. A jak takový moon cake vypadá? Tradiční koláček má průměr asi deset centimetrů a výšku cca. 4 cm, ale mohou být i větší (my si je vyzkoušeli). Povrch tvoří křehké těsto a uvnitř bývá různorodá náplň – mleté ořechy, semínka, ovoce, pasta z fazolí, …povětšinou vše na sladký způsob. Je to trochu taková kalorická bomba, jeden takový koláček mívá okolo tisícovky kalorií.
A právě takové moon cakes jsme si měli přijít zkusit vyrobit na náš hotelový festival, kde na nás čekala nejen výroba koláčků pod vedením mistra cukráře, ale také tradiční čínské stínové divadýlko hrané pomocí shadow puppets – loutek. Stínová hra je starodávná, ale stále živá forma zábavy a vyprávění. Loutky jsou ploché a bývají namalované průsvitnými barvami. Díky svému kloubovému sestavení jsou pohyblivé a jsou vidět i ty nejmenší detaily postaviček. Samotné divadlo se pak hraje v prostoru mezi zdrojem světla a nataženým plátnem a pohybem loutek lze dosáhnout různých efektů. Loutky pak chodí, tančí, bojují a je i vidět, že se třeba smějí….
I tyto loutky jsme si na festivalu mohli sami namalovat a sestavit. Děti a nejen ony byly nadšené – obzvlášť, když si sami mohly se svými vyrobenými loutkami divadlo zahrát.
Setkání probíhalo v pohodové atmosféře a já vám z něho přináším malou, místy komentovanou fotoreportáž:
Každý jsme si mohli vybrat jeden nebo i více loutkových setů, přičemž každý z nich obsahoval vše potřebné pro vyrobení jedné loutky.
Návod byl jak jinak než v čínském jazyce a tak přišly na řadu telefony s překladači.
Mnohdy jsme se dozvěděli zajimavý postup.
Materiál loutky byl jemný, slabý a průsvitný, aby světlo mohlo loutkou dobře procházet.
Všichni to brali velmi zodpovědně ;-)
A zatímco jsme barvily loutky, u vedlejšího stolu již započala výroba prvních moon cakes.
A na plátně za začaly prohánět první loutky.
Na výrobky byly připravené stylové krabičky.
A mistr cukrář předváděl postup výroby koláčků. Dnes to nebyla pečená forma, ale novodobější způsob výroby koláčků nepečených. Veškeré suroviny byly ve formě prášku pro výrobu vrchní vrstvy koláčku a hotové pasty k jeho následnému naplnění. Vše připravené k okamžitému použití. Stačilo zamíchat s teplou vodou, zpracovat a řádně prohníst.
Souběžně tak probíhala drobná divadelní představení a cukrářská výroba.
To je celý on - Kubík...
Připraveno bylo i drobné pohoštění, jehož součástí byly již hotové moon cakes.
Namalované části bylo třeba vystříhat, sestavit a připevnit na dřevěné tyčky.
A mohli jste se pustit do hraní. Kdo neměl vlastnoručně vyrobenou loutku, mohl si zapůjčit některou z hotelových, ze kterých si nakonec ještě každé dítě mohlo jednu vybrat domů na památku.
Je třeba loutku přitisknout až k samotnému plátnu, pak krásně a jasně vyniknou barvy i struktura loutky.
Moc je to bavilo....
Sestavení nebylo úplně jednoduché, některé loutky sestávají z mnoha drobných částí, a na to byl přeborník tatínek...
Byl to takový mezinárodní festival :-)
Kubíkův drak byl hotový...
A Emiččin bělouš také...
Pak jsme se již pustili do "pečení".
Z připravené směsi/hmoty, se měly uválet kuličky, které musely mít přesnou váhu, dle velikosti moon cake. Na výběr bylo z několika barev směsi pro vrchní vrstvu koláčku - my zvolili bílou a růžovou.
Kuličky se uválely i z pasty, kterou se každý koláček plnil.
Z kuliček uměl mistr cukrář jen rukami velmi dovedně a rychle vyrobit placaté kolečko. Nám to šlo trochu pomaleji ;-), do kterého poté zabalil kuličku z pasty - náplň.
Hotová zabalená a naplněná kulička se vkládala do formiček a pod tlakem se vylisoval již samotný koláček - moon cake. Na povrchu koláčku formičky vytváří různé nápisy z čínských znaků nebo ornamenty.
A takto pak po vyklopení z formičky moon cake vypadá. Aby se vám podařilo koláček dobře vyklepnout, vysypává se formičky práškovým cukrem.
Samotnou chutí koláčku jsme nadšená nebyla, ale za ty úsměvy a spokojenost všech zúčastněných to stálo.
Byla to taková prima happening party a domů jsme si nesli tři krabičky moon cakes a vyrobené i darované shadow puppets.
Uvidíme, jak prožijeme další Mid-autumn festival za rok a budeme doufat, že pandemie již v té době bude za námi, abychom mohli vyrazit i dále do světa :-)
